Salada de Grão-de-Bico Mediterrânea
Salada de Grão-de-Bico Mediterrânea
Categoria: Almoço, Jantar
Cozinha: Mediterrânea
Tempo de Preparo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo total: 15 minutos
00:15
Começando agora, ficará pronto às 1:37
Ingredientes
- 2 xícaras de grão-de-bico cozido
- 1 pepino médio, cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho, cortado em cubos
- 1 pimentão amarelo, cortado em cubos
- 1 cebola roxa, cortada em fatias finas
- 1 xícara de tomates cereja, cortados ao meio
- 1/2 xícara de azeitonas pretas, sem caroço
- 1/4 de xícara de folhas de manjericão fresco, picadas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico cozido, o pepino, os pimentões, a cebola roxa, os tomates cereja, as azeitonas e o manjericão.
- Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta.
- Regue a mistura de azeite sobre a salada de grão-de-bico e misture delicadamente para incorporar os sabores.
- Prove e ajuste o tempero conforme necessário.
- Sirva imediatamente ou refrigere por pelo menos 30 minutos antes de servir para permitir que os sabores se misturem.
Armazenamento
A salada de grão-de-bico mediterrânea pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético. Certifique-se de mexer bem antes de servir novamente.
Porções
Rende aproximadamente 4 porções.
Curiosidade
Esta salada de grão-de-bico mediterrânea é uma opção deliciosa e saudável, repleta de vegetais frescos e cheios de sabor. É perfeita para servir como acompanhamento ou como prato principal em dias mais quentes.
Calorias
Uma porção média de salada de grão-de-bico mediterrânea possui cerca de 200-250 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
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